В настоящее время существуют полярные мнения о том, чего больше – пользы или вреда от ГМО. При этом многие люди почти ничего не знают о генетически модифицированных организмах. Наше знакомство с ГМО начинается с модифицированных растений. Сегодня именно они демонстрируют результаты генной инженерии. По мнению одного молдавского специалиста в области генетики, присутствие в нашей жизни ГМО неотвратимо. Но люди должны понимать, какой риск их ждёт в потребляемой продукции.
Идёт эксперимент на людях
Самыми распространенными ГМ-культурами являются соя, кукуруза, хлопчатник и рапс. Также много выращивается трансгенных риса, тыквенных, люцерны и папайи.
«Мы находимся под колпаком риска, и от каждого из нас зависит, в какую группу риска он включит себя и свою семью, потому что в настоящее время идёт эксперимент на людях, - говорит эксперт. - Если по генетике растений эксперимент можно провести по наследованию какого-то признака в течение трёх-пяти лет (селекционный процесс, в зависимости от того, какая культура – многолетняя или однолетняя, может длиться до 10-20 лет). А изменения в генетике человека можно увидеть через одно поколение – 25 лет. Чтобы сделать минимальные выводы о влиянии какого-то фактора на генетику человека, необходимо два поколения (первые масштабные посевы ГМ-культур были сделаны в США в 1996 г., т.е. прошло ещё недостаточно времени для конкретных выводов о их влиянии на здоровье человека). И пока нет однозначного ответа о влиянии ГМО на человека, в разных странах создаются законы по биобезопасности».
Кстати, норма о том, что в готовом продукте допускается содержание ГМО 0,9%, - достаточно формальная. Как появилось именно это значение? По разным странам была собрана информация о том, сколько у них есть посевов генетически модифицированных культур, затем определили среднее значение, получилось 0,9%, что закреплено в Картахенском протоколе по биобезопасности 2000 г. (вступил в силу 11 сентября 2003 г.).
Эксперт обратил внимание на продукцию, импортированную из Украины. Почти на всех её этикетках написано «Без ГМО», даже на бутылках с водой, где, по определению, нечего модифицировать. Видимо, рассчитано на глупость. Однако на Украине примерно половина посевов сои – это генетически модифицированная соя, т.е. большая часть украинских кондитерских изделий содержит эту сою. А молдавский рынок, между прочим, завален украинскими конфетами. Лучше их не покупать. На всякий случай. В Молдове пока ещё есть гарантированно чистые посевы сои уникальными сортами молдавской селекции. Это значит, что такую сою можно продавать на экспорт значительно дороже, и спрос на неё на мировом рынке есть.
В 2006 г. был опубликован первый отчёт о коммерциализации генетически модифицированных растений. Тогда было модифицировано 14 видов, из которых было названо генетически модифицированными 29 форм. Например, по свекле был создан 1 сорт, сое – 2, по хлопчатнику – 4, кукурузе – 7 и т.д. В 2013 г. была опубликована информация о 324 формах модификаций (за семь лет – рост на 295 форм). А в 2014 г. – уже 375 форм. То есть генетическая модификация идёт очень быстрыми темпами.
Посевы ГМ-культур, находясь по соседству с обычными, могут опылять их и загрязнять чужеродными генами. Даже если ГМ-семена нельзя воспроизвести, пыльца от этих растений часто воспроизводится и переносится на обычные растения, ведь строгого управления этим нет. Многие модифицированные семена рассчитаны только на одно поколение производства, потом позитивный эффект теряется, но гены этих растений сохраняются.
Экономическая составляющая
Все ГМ-культуры запатентованы. У сельхозпроизводителей, которые их выращивают, нет контроля над посевным материалом, и они должны выплачивать «технологическую плату». Семена выращенных ГМ-растений не способны давать воспроизводство, и фермеры вынуждены каждый год закупать дорогой семенной материал. То есть, учитывая больший расход гербицидов и необходимость ежегодно покупать семена, получается, что затраты на самом деле возрастают.
Кроме того, компании - создатели ГМ-культур отслеживают незаконное их выращивание, в том числе на полях, которые были генетически загрязнены пыльцой трансгенных растений, и инициируют судебные процессы против фермеров.
Транснациональные компании, выпускающие семена и посадочный материал, покупают аналогичные национальные компании в разных странах и диктуют свои правила игры на рынках, искусственно ограничивая выбор. Фермерам ничего не остаётся, как покупать ГМ-семена. При этом часто оказывается, что эффективность ГМ-культур на деле ниже, чем заявлена.
Риски для здоровья. Что показывают исследования?
В прессе получила широкий резонанс история, связанная с производством пищевой добавки триптофан, для которой в США, в конце 1980-х гг., была создана ГМ-бактерия. Однако, кроме триптофана, она начала вырабатывать этилен-бис-триптофан, который вызывал боли в мышцах и спазмы дыхательных путей. В результате применения этой пищевой добавки умерли несколько десятков человек.
В шотландском университете г. Абердина профессор Пуштаи в 1998-99 гг. проводил опыты на крысах, питавшихся трансгенным картофелем, модифицированным лектином подснежника. У крыс были зарегистрированы поражения слизистой оболочки кишечника, частичная атрофия печени, изменение тимуса и веса внутренних органов, по сравнению с контрольными крысами.
В Италии, в Университете Урбино, в 2002 г. исследовали мышей, которых кормили ГМ-соей. У них произошли изменения в печени и нарушение её функций.
Группа французских исследователей под руководством профессора Жиля-Эрика Сералини в Университете Кан в течение двух лет кормила крыс ГМ-кукурузой, импортированной из США. У 83% грызунов, участвовавших в эксперименте, развились раковые опухоли: у самок – рак матки, у самцов – рак кожи и печени, от которых они умирали.
В России, в НИИ вакцин и сывороток имени Мечникова РАМН тоже занимались изучением сои. Учёные сделали вывод о том, что вся соя, присутствующая на рынке РФ, генетически модифицированная. В Россию в огромных количествах завозят соевую муку для кондитерской промышленности, производства колбасных изделий и т.д. Однако почти все белки сои являются сильнейшими аллергенами. Кроме того, многие белки сои по химическому составу похожи на женские гормоны, что приводит к ожирению, похожему на то, которое возникает при увеличении в организме количества женских половых гормонов. Это часто стало встречаться у детей, которые едят продукты с содержанием сои.
Что можно сделать в Молдове?
Заниматься доказыванием вредности или безвредности ГМО при нашем уровне науки - абсолютно бесполезное дело. Надо исходить из того, что к каждому ГМО надо подходить отдельно. Поскольку оценка безопасности одного разработанного ГМО стоит не менее 1 млн евро, то нашей стране это просто не по силам. И ещё для этого требуется большой временной промежуток. У нас эти оценки проходят по бумагам, которые сопровождают товар, и по аналогии с разрешениями ЕС. Если там продукт разрешен, то мы тоже разрешаем его ввоз.
Noi.md